Tostatura:

I caffè robusta che caratterizzano questa miscela vengono sottoposti ad un ciclo di tostatura più spinto in modo che possano esprimere tutto il corpo ed il carattere tipico di questa miscela. I caffè arabica, utilizzati per garantire una buona spinta aromatica ed un gusto più rotondo, vengono tostati separatamente e sottoposti ad un ciclo di cottura più delicato che ne esalta le qualità. Una volta tostate, le due varietà vengono miscelate tra loro a freddo in modo da permettere alla miscela di sprigionare tutto il suo potenziale.